단백질의 중요성, 종류, 섭취 방법, 결핍 현상, 일 권장량, 부작용
단백질은 우리 신체에게 중요한 영양소 중 하나입니다. 섭취 방법과 과다 섭취 또는 부작용에 대해서 모르고 드시면 오히려 독이 됩니다. 어떤 역할을 하는지 또 어떤 것이 좋은지 알아보겠습니다. - 단백질의 기본 개념 생명체의 기본 구성 요소로 아미노산으로 이루어진 중요한 영양소입니다. 세포 구조와 기능, 효소 및 호르몬 생성, 면역 체계 강화, 근육 구조 등에 관여합니다. 다양한 식품을 통해 필요한 아미노산을 섭취함으로써 영양 균형을 유지하고 각종 생명 활동을 지원합니다. ※ 아미노산: 탄소, 수소, 산소 및 질소 원자로 구성. 서로 결합하여 다양한 단백질의 1차 구조 형성. 이는 단백질의 기능과 형태를 결정합니다. 아미노산은 20종류가 있으며. 이중 9가지는 인체에서 필수 아미노산으로 식품을 통해 섭취 ..
2023. 8. 23.
