렌틸콩의 종류, 성분, 삶는 방법
슈퍼푸드는 여러 가지 있습니다. 채소, 생선, 곡물류 등 일상생활에서도 많이 먹는 것들도 있습니다. 그중에 완벽에 가깝다고 알려진 렌틸콩을 삶는 방법 그리고 어떤 종류가 있는지, 어떤 효과가 있는지에 대해서 알아보겠습니다. - 렌틸콩의 종류 세 가지 갈색 렌틸콩 (Brown Lentils) 가장 일반적으로 볼 수 있는 렌틸콩 종류 중 하나입니다. 갈색이고, 요리 중에도 그 색상을 유지합니다. 다양한 요리에 사용되며, 스튜, 샐러드, 카레, 소스 등 다양한 음식에 쓰입니다. 녹색 렌틸콩 (Green Lentils) 녹색 렌틸콩은 갈색 렌틸콩보다 약간 크고 단단한 질감을 가지며, 더 오래 익히는 경향이 있습니다. 프랑스에서 유명한 "린즈 듀 푸이"(Lentilles du Puy)는 고품질의 녹색 렌틸콩입니다..
2023. 9. 20.
영양소가 풍부한 3대 슈퍼푸드, 쉽게 먹는 슈퍼푸드
영양소에 대해서 관심 많으신 분들은 대부분 보충제부터 생각을 합니다. 하지만 인위적으로 만든 보충제보다는 자연을 토대로 만들어진 음식을 섭취하는 게 가장 좋습니다. 영양소가 풍부한 슈퍼푸드 3가지에 대해서 알아보겠습니다. 순위보다는 주위에서 쉽게 드실 수 있는 종류를 찾아보았습니다. - 슈퍼푸드의 기준 슈퍼푸드의 기준은 따로 없습니다. 일반 푸드보다는 가지고 있는 영양소 종류나 함량이 높은 음식을 슈퍼 푸드로 부르긴 합니다. 이러한 식품은 다양한 미네랄, 비타민, 항산화물질, 영양소를 많이 함유하고 있습니다. 그러나 슈퍼푸드로 인해 건강 문제를 직접적으로 해결하지는 못합니다. 필수 영양소 권장량 보기 - 슈퍼푸드 3가지 1. 고구마(베타카로틴, 비타민C, 식이섬유, 망간, 칼륨, 비타민B6, 구리) 베타..
2023. 9. 18.
