렌틸콩의 종류, 성분, 삶는 방법
슈퍼푸드는 여러 가지 있습니다. 채소, 생선, 곡물류 등 일상생활에서도 많이 먹는 것들도 있습니다. 그중에 완벽에 가깝다고 알려진 렌틸콩을 삶는 방법 그리고 어떤 종류가 있는지, 어떤 효과가 있는지에 대해서 알아보겠습니다. - 렌틸콩의 종류 세 가지 갈색 렌틸콩 (Brown Lentils) 가장 일반적으로 볼 수 있는 렌틸콩 종류 중 하나입니다. 갈색이고, 요리 중에도 그 색상을 유지합니다. 다양한 요리에 사용되며, 스튜, 샐러드, 카레, 소스 등 다양한 음식에 쓰입니다. 녹색 렌틸콩 (Green Lentils) 녹색 렌틸콩은 갈색 렌틸콩보다 약간 크고 단단한 질감을 가지며, 더 오래 익히는 경향이 있습니다. 프랑스에서 유명한 "린즈 듀 푸이"(Lentilles du Puy)는 고품질의 녹색 렌틸콩입니다..
2023. 9. 20.
